Le Malbec est connu pour son bouquet aromatique à la fois complexe et exceptionnel et sa couleur noire intense. Un cépage original, puissant et fruité qui donne des vins bien colorés, parfumés et tanniques qui sont aptes au vieillissement. Il s’épanouie parfaitement dans le Sud-Ouest de la France où il se déguste le plus souvent […]
La richesse aromatique du Cabernet-Sauvignon s’articule autour des fruits noirs, de la réglisse, des framboises…Au fil des mois se développent des arômes de cèdre d’épices, de café grillé…Ces tanins un peu fin au début s’arrondissent à l’élevage offrant un potentiel de vieillissement important. En assemblage avec le Merlot, il apporte structure et force.
La richesse aromatique du Cabernet-Sauvignon s’articule autour des fruits noirs, de la réglisse, des framboises…Au fil des mois se développent des arômes de cèdre d’épices, de café grillé…Ces tanins un peu fin au début s’arrondissent à l’élevage offrant un potentiel de vieillissement important. En assemblage avec le Merlot, il apporte structure et force.
Le Cabernet Franc se caractérise par sa finesse aromatique, sa bonne structure et son aptitude au vieillissement. Allié au Merlot il apporte ses fins tanins. Au Cabernet Sauvignon il offre de la rondeur et des notes fruitées. Dans les jeunes Bordeaux il s’impose plus par sa trame fine et ronde que par sa puissance. […]
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